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| Arbres de Paris |
Le sapin (Abies) est un conifère résineux à feuillage persistant à croissance lente (plus rapide chez les sujets âgés) dont les plus grandes espèces peuvent dépasser 80 mètres de haut et vivre plusieurs centaines d'années.
Il fait partie de la famille des famille des Pinaceae (pinacées, abiétacées) qui comprend également les pins, les cèdres, les épicéas, les mélèzes, les tsugas...
Son port est d'abord conique plus ou moins étroit▼, parfois colonnaire, avec un tronc très droit et des branches presque horizontales étagées (avec un étage par année).
Avec l'âge, la cime à tendance à s'aplatir et devenir irrégulière.
Les branches basses peuvent subsister longtemps notamment sur les sujets isolés.
Les petites aiguilles plates, souples, au bout souvent arrondi, sont peu ou pas piquantes. Elles sont vertes mais parcourues longitudinalement en dessous par deux lignes blanchâtres (bandes stomatiques).
Elles sont disposées très régulièrement, selon les espèces, de part et d'autre du rameau (en peigne) ou bien en spirale tout autour du rameau (en goupillon). En fait, lorsqu'elles sont "en peigne", elles sont implantées tout autour du rameau, mais tordues pour s'aligner en deux rangées, une de chaque côté du rameau.
Elles sont fixées directement sur le rameau, une par une (contrairement au aiguilles de pin réunies à leur base en groupes de deux à cinq).
Si on arrache une aiguille de sapin, elle laisse une marque circulaire (alors que chez l'épicéa, la marque est allongée).
La floraison intervient au printemps, avec des groupes de courts chatons mâles rougeâtres ou jaunâtres▼, souvent pendants, souvent vers le bas de l'arbre, et des cônes femelles isolés, allongés, dressés, verdâtres, rougeâtres ou bleutés, souvent proches de la cime de l'arbre▼.
Un an après la floraison, les cônes femelles, transformés en "pommes de pin" dressées, cylindriques ou coniques, libèrent leurs graines (ailées et résineuses) en se désagrégeant complètement, ne laissant que la tige centrale (chandelle) qui reste sur l'arbre plusieurs années.
On observe le même phénomène sur le cèdre, mais ni sur l'épicéa ni sur les pins, dont les cônes tombent entiers après avoir libéré leurs graines.
L'écorce du tronc, le plus souvent grise ou blanchâtre, est d'abord fine et lisse, puis s'épaissit, se fissure et s'écaille par plaques avec l'âge.
On peut confondre sapin (Abies) et épicéa (Picea), mais plusieurs caractéristiques permettent de les distinguer :
- Les cônes de sapin sont dressés, ceux de l'épicéa sont pendants ;
- Les cônes de sapin se désagrègent à maturité alors que ceux de l'épicéa tombent entiers. On remarque les "chandelles", vestige des anciens cônes, sur les sapins, et on trouve de vieux cônes sous les épicéas.
- Les aiguilles du sapin, plates, ornées de deux bandes claires en dessous, sont peu ou pas piquantes (sauf celles du sapin de Sainte Lucie), et souvent disposées en peigne de part et d'autre des rameaux.
Celles de l'épicéa, plus épaisses, avec des bandes stomatiques peu visibles pour la plupart des espèces, sont piquantes, et disposées tout autour du rameau.
Si on arrache une aiguille de sapin, elle laisse une marque circulaire, alors que chez l'épicéa, la marque est allongée, l'aiguille entrainant un petit morceau d'écorce.
- Les branches du sapin sont souvent presque horizontales alors que celles de l'épicéa sont souvent orientées vers le haut.
Il existe une cinquantaine d'espèces de sapins et un grand nombre de variétés et d'hybrides.
Si le sapin blanc (Abies alba) est le plus courant en France, on rencontre à Paris, en plus du sapin blanc, surtout le sapin d'Andalousie (Abies pinsapo), le sapin de Nordmann (Abies nordmanniana), le sapin de Sainte-Lucie (Abies bracteata), et le sapin du Colorado (Abies concolor).
• Le sapin blanc (Abies alba, Abies pectinata, sapin commun, sapin pectiné, sapin des Vosges) est un très grand arbre originaire d'Europe Centrale et d'Asie Mineure. C'est le sapin indigène de France.
Sa croissance, d'abord lente, s'accélère avec l'âge. Il peut vivre plus de 500 ans et dépasser 60 mètres de haut.
Les jeunes sapins blancs ont un port cônique étroit très régulier, dont la base est proche du sol.
En vieillissant, le port devient plus irrégulier, la cime s'arrondit puis s'aplatit et s'étale (les branches proches du sommet poussent plus vite que la pousse centrale).
Ses aiguilles souples, plates, au bout arrondi, ne sont pas piquantes et ne dépassent pas 3 centimètres de long.
Elles sont vert foncé, parcourues par deux bandes longitudinales blanches en dessous.
Elles sont disposées "en peigne" sur les rameaux bas et "en goupillon" sur les rameaux proches de la cime.
La floraison intervient en avril-mai, avec des groupes de courts chatons mâles jaunes pendant sous les rameaux, et des cônes femelles allongés, dressés, isolés sur les rameaux supérieurs de l'arbre.
Les fleurs femelles se transforment en longs cônes dressés, verts puis bruns, de 10 à 20 centimètres de long, qui se désagrègent sur l'arbre à l'automne, ne laissant que la tige centrale.
Les graines sont triangulaire et munies d'une longue aile.
L'écorce grise du tronc reste lisse pendant plusieurs dizaines d'années avant de s'assombrir, s'écailler et se fissurer verticalement.
Les graines du sapin blanc ne sont pas comestibles.
Par contre, les jeunes pousses et les bourgeons peuvent agrémenter une salade, ou parfumer des boissons alcoolisées ou non, des plats salés ou des desserts.
Les jeunes pousses, les bourgeons et les aiguilles peuvent être utilisés en phytothérapie, en homéopathie, en aromathérapie et en gemmothérapie.
Leur action vise surtout les affections respiratoires, avec notamment des sirops et pastilles pour la gorge. On peut aussi les utiliser en tisanes.
Ils auraient aussi des vertus diurétiques, anti-inflammatoires et antiseptiques, que l'on retrouve dans l'huile essentielle tirée des aiguilles.
En homéopathie, le bourgeon de sapin blanc est préconisé pour les problèmes d'articulations, de métabolisme osseux, et les gingivites.
La résine a des propriétés expectorantes, adoucissantes et antiseptiques.
• Le sapin d'Andalousie (Abies pinsapo, sapin d'Espagne) est un grand arbre d'origine méditerranéenne, à croissance lente, qui peut atteindre quarante mètres de haut.
De port conique quand il est jeune▼, il devient colonnaire avec une cime aplatie ou irrégulière en vieillissant, du fait de la croissance simultanée de plusieurs branches vers le haut.
Ses aiguilles courtes (moins de deux centimètres de long), épaisses et raides, un peu courbes, sont vert-bleu (gris bleu pour le cultivar Abies pinsapo 'Glauca'), parcourues de lignes longitudinales blanchâtres sur les deux faces.
Elles sont disposées tout autour du rameau et perpendiculairement au rameau (en "écouvillon")▼.
Au printemps apparaissent sur les branches basses des groupes de petits cônes mâles (moins d'un centimètre de long) ovoides rouges, et plus près de la cime, des cônes femelles minces dressés jaunâtres ou verdâtres.
Les fleurs femelles se transforment en longs cônes dressés, brun clair, de 10 à 15 centimètres de long.
L'écorce grise du tronc reste longtemps lisse avant de s'écailler et se crevasser.
• Le sapin de Nordmann (Abies nordmanniana, sapin du Caucase, sapin de Crimée) est un très grand arbre d'origine méditerranéenne qui peut dépasser 60 mètres de haut.
Jeune, avec un port conique régulier, c'est le sapin de Noël (on utilise aussi l'épicéa, qui a l'avantage d'être plus parfumé mais l'inconvénient de perdre ses aiguilles plus tôt et d'être piquant).
En grandissant, il adopte un port colonnaire, avec une cime qui reste d'abord conique avant de s'arrondir et s'étaler.
Ses branches sont horizontales et étagées. Les plus basses, proches du sol, peuvent subsister longtemps▼.
Les aiguilles vert foncé brillant, plus claires quand elles sont jeunes, sont parcourues au revers par deux bandes longitudinales blanches.
Elles sont disposées tout autour du rameau qui les porte.
Les fleurs mâles ovoides et jaunes, sont regroupées sous les rameaux▼.
Les cônes femelles dressés, sont allongés, presque cylindriques, d'abord vert clair▼ puis bruns à maturité. Ils mesurent une quinzaine de centimètres de long.
L'écorce du tronc, d'abord grise et lisse, devient plus foncée et crevassée avec l'âge.
• Le sapin du Colorado (Abies concolor) est un grand arbre d'origine américaine, à croissance lente, qui peut dépasser quarante mètres de haut.
Son port est conique étroit▼, avec un tronc très droit et des branches presque horizontales, les plus basses pouvant subsister longtemps, très près du sol.
Son feuillage à tendence à devenir plus clairsemé avec l'âge.
Ses aiguilles, un peu courbes, arrondies au bout, longues d'environ cinq centimètres, sont gris-bleu ou bleu-vert. Elles sont parcourues de bandes plus claires peu marquées sur les deux faces.
Elles sont disposées tout autour des rameaux. Elles dégagent au froissement une odeur rappelant l'orange, le citron ou la citronnelle.
Les fleurs mâles sont ovoides et rougeâtres▼.
Les cônes femelles dressés, presque cylindriques, d'abord verts puis violets, brunissent à maturité. Ils mesurent une dizaine de centimètres de long.
L'écorce du tronc, grise, reste longtemps lisse avant de se fissurer avec l'âge.
• Le sapin de Sainte-Lucie (Abies bracteata, sapin de Santa Lucia, sapin bractéifère, sapin à bractées), d'origine américaine est un grand arbre qui peut atteindre 50 mètres de haut.
Très rare dans la nature, peu fréquent dans les parcs et jardins, on en trouve néanmoins une vingtaine square Damia à Paris dans le 11ème arrondissement.
Son port cônique est étroit, avec des branches horizontales ou pendantes, les plus basses très proches du sol.
Ses aiguilles raides, un peu courbes, vert foncé, brillantes au dessus et parcourues de deux lignes longitudinales claires en dessous ont la particularité d'être terminées en pointe piquante.
Très aplaties, elles peuvent atteindre cinq centimètres de long.
La floraison intervient en mai.
Les chatons mâles, jaunes ou brunâtres, pendent en groupes sous les rameaux.
Les cônes femelles, d'abord vert pâle, virent au beige ou brun clair à maturité.
Ovoides, ils mesurent en général moins de dix centimères de long et sont souvent portés par un pédoncule.
Leur originalité, qui leur vaut le nom de "sapin à bractées", tient aux nombreuses fines aiguilles qui le hérissent (en fait prolongement des bractées insérées sous chaque écaille du cône).
L'écorce du tronc, d'abord brune et lisse, se fissure avec l'âge en laissant des plaques grises.
Avec ses aiguilles piquantes et ses cônes hérissés, le sapin de Sainte Lucie est une rare curiosité.
• Le douglas (Pseudotsuga menziesii, sapin de Douglas, pin d'Oregon, douglas de Menzies, douglas vert, sapin de l'Oregon) est un très grand arbre d'origine américaine, à croissance rapide, qui peut atteindre une centaine de mètres de haut.
C'est probablement le deuxième plus grand arbre après le séquoia.
Il peut vivre plusieurs centaines d'années, voire atteindre 1000 ans.
Bien qu'appelé sapin de Douglas, ce n'est pas un sapin du genre Abies. Il fait partie du genre Pseudotsuga qui ne regroupe que quelques espèces.
Son port est d'abord pyramidal avec un tronc très droit, des branches supérieures orientées vers le haut et des branches inférieures retombant vers le sol▼.
Avec l'âge, le port devient plus colonnaire et la cime s'aplatit▼. En forêt, les branches inférieures dépérissent, laissant un long tronc nu ou portant des branches mortes.
Les aiguilles, longues de 2 à 4 centimètres, sont vert brillant au dessus, avec deux bandes longitudinales blanches peu marquées en dessous. Elles sont très souples, non piquantes, terminées en pointe peu marquée.
Elles sont disposées tout autour des rameaux, pour former un écouvillon, cylindrique sur les branches hautes, aplati sur les branches basses.
Au froissement, elles dégagent une odeur aromatique fruitée et résineuse, rappelant la citronnelle, les agrumes ou la pomme.
La floraison intervient en mars-avril. Les chatons mâles cylindriques jaunes, brun clair ou orangés, pendent sous les rameaux▼.
Les cônes femelles, portés par un pédoncule épais, verts puis pourpres sont dressés au bout des branches supérieures.
A maturité, ils deviennent bruns et pendants et mesurent entre 5 et 10 centimètres de long.
Leur originalité réside dans la présence de bractées terminées par trois pointes (en trident) qui dépassent sous chaque écaille, et qui donnent au cône un aspect hérissé.
Ils s'ouvrent pour libérer leurs graines, puis tombent sans se désarticuler.
L'écorce est d'abord lisse, grise, ou gris-vert, puis elle brunit ou rougit, s'assombrit, s'épaissit et se creuse de profondes crevasses.
Bien que ne faisant pas partie du genre Abies, le douglas ressemble beaucoup aux sapins. La différence la plus visible réside dans ses cônes qui ont une forme caractéristique et sont pendants à maturité (et non dressés), et ne se désagrègent pas, mais tombent entiers (comme chez les pins et les épicéas) après avoir libéré leurs graines.
Ce n'est pas non plus un tsuga (mais un pseudo-tsuga), bien qu'il porte, comme le tsuga, des aiguilles molles au bout arrondi et des cônes pendants. Il s'en distingue notamment par son port plus régulier, la forme particulière de ses cônes et l'odeur agréable de ses aiguilles au froissement (celles des tsugas dégagent une odeur désagréable).
Le parfum marqué des aiguilles du douglas fait utiliser ses jeunes pousses pour aromatiser des sirops, des infusions, des sorbets, des crèmes, des alcools...
En aromathérapie, l'huile essentielle tirée des aiguilles (par entrainement à la vapeur) présenterait quelques vertus thérapeutiques, utilisée par voie cutanée, par diffusion, en inhalation ou, avec prudence, par voie orale.
Elle est surtout utilisée pour assainir et désodoriser l'atmosphère et contre les affections respiratoires.
Les Sapins à Paris
La Mairie de Paris recense 163 sapins à Paris, de hauteur moyenne 8 mètres :
30 Abies pinsapo ▼ [13 photos]
27 Abies bracteata
23 Abies concolor ▼ [2 variétés ou cultivars 4 photos]
22 Abies nordmanniana ▼ [8 photos]
21 Abies ▼ [7 photos dont 3 d'arbres non référencés par la Mairie de Paris]
10 Pseudotsuga menziesii ▼ [2 variétés ou cultivars 2 photos]
7 Abies alba
5 Abies numidica ▼ [5 photos]
4 Abies koreana
3 Abies cephalonica ▼ [1 photos]
2 Abies cilicica
2 Abies grandis ▼ [1 photos]
2 Abies homolepis ▼ [2 photos]
2 Abies nebrodensis ▼ [2 photos]
1 Abies lasiocarpa
1 Abies pardei
1 Abies recurvata
Sapins à Paris, 49 photos
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| arbre n°291649 janvier 2022 Abies pinsapo  | arbre n°291649 janvier 2022 Abies pinsapo | arbre n°113730 février 2022 Abies concolor | arbre n°131214 février 2022 Abies nordmanniana planté en 03 2025 | arbre n°135017 avril 2022 Abies nordmanniana | arbre n°135017 avril 2022 Abies nordmanniana | arbre n°135017 avril 2022 Abies nordmanniana | arbre n°2023821 avril 2022 Abies concolor 'Violacea' Abies concolor Violacea | arbre n°2023821 avril 2022 Abies concolor 'Violacea' Abies concolor Violacea | arbre n°2024245 avril 2022 Pseudotsuga menziesii | arbre n°2024245 avril 2022 Pseudotsuga menziesii | arbre n°2024241 avril 2022 Abies homolepis | arbre n°2024241 avril 2022 Abies homolepis | arbre n°2023824 avril 2022 Pseudotsuga menziesii var. glauca | arbre n°2023824 avril 2022 Pseudotsuga menziesii var. glauca | arbre n°2023824 avril 2022 Pseudotsuga menziesii var. glauca | arbre n°2023824 avril 2022 Pseudotsuga menziesii var. glauca | arbre n°113128 avril 2023 Abies numidica photo S Muller | arbre n°113128 avril 2023 Abies numidica photo S Muller | arbre non référencé avril 2022 Abies | arbre non référencé avril 2022 Abies | arbre non référencé avril 2022 Abies | arbres n°118388, 118387 mai 2021 Abies concolor | arbres n°111334, 111336, 111339 mai 2021 Abies grandis | arbre n°307568 mai 2022 Abies pinsapo | arbre n°307568 mai 2022 Abies pinsapo | arbre n°2023819 aout 2022 Abies nebrodensis | arbre n°2023819 aout 2022 Abies nebrodensis | arbre n°2025048 aout 2021 Abies pinsapo | arbre n°2025048 aout 2021 Abies pinsapo | arbre n°2025048 aout 2021 Abies pinsapo | arbre n°135017 aout 2021 Abies nordmanniana | arbre n°131214 septembre 2021 Abies nordmanniana planté en 03 2025 | arbre n°131214 septembre 2021 Abies nordmanniana planté en 03 2025 | arbre n°131214 septembre 2021 Abies nordmanniana planté en 03 2025 | arbres n°136203, 136204 septembre 2021 Abies | arbre n°198491 octobre 2021 Abies | arbre n°198491 octobre 2021 Abies | arbre n°198491 octobre 2021 Abies | arbre n°307568 novembre 2021 Abies pinsapo | arbre n°307568 novembre 2021 Abies pinsapo | arbre n°2024250 novembre 2021 Abies cephalonica | arbre n°109747 novembre 2021 Abies pinsapo | arbre n°106980 décembre 2023 Abies pinsapo | arbre n°106980 décembre 2023 Abies pinsapo | arbre n°106980 décembre 2023 Abies pinsapo | arbre n°113128 décembre 2023 Abies numidica | arbre n°113128 décembre 2023 Abies numidica | arbre n°113128 décembre 2023 Abies numidica |
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Le plus grand sapin référencé par la Mairie de Paris mesure 30 mètres de haut. C'est l'arbre numéro 2049750 situé Grilles parc de Bagatelle / Route de Sevres A Neuilly bois de Boulogne.
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Le plus gros sapin référencé par la Mairie de Paris mesure 220 centimètres de circonférence. C'est l'arbre numéro 140337 situé Ancien cimetière d'Ivry / Div 41 Val-de-marne.
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