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Les ormes sont généralement de grands arbres à feuillage caduc, qui peuvent atteindre une quarantaine de mètres de haut.

Le nom d'"orme" désigne toutefois plusieurs types d'arbres :

- Les ormes du genre Ulmus et Zelkova, d'origine européenne ou américaine, qui font partie de la familles de Ulmaceae.

- Et l'orme de Samarie (genre Ptelea), arbuste d'origine américaine, qui ne doit son nom d'"orme" qu'à la ressemblance de ses samares avec celles des ormes du genre Ulmus.
Il fait partie de la famille des Rutaceae comme les agrumes, l'arbre à miel, le phellodendron, le poivrier de Sichuan, le skimmia, l'oranger du Mexique, et quelques plantes herbacées dont notamment la rue officinale (Ruta, qui a donné son nom à la famille).

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• Les ormes du genre Ulmus

Les ormes les plus couramment rencontrés sont l'orme champêtre (Ulmus minor), l'orme de Sibérie (Ulmus pumila) et l'orme des montagnes (Ulmus glabra).
On peut mentionner également l'orme lisse (Ulmus laevis, orme diffus), Ulmus x hollandica (un hybride entre l'orme de montagne et l'orme champêtre) et l'américain Ulmus americana).

Tous ont des feuilles ovales pointues et dentées, disposées sur les rameaux de manière alterne, qui présentent très souvent la caractéristique d'être asymétriques à la base : le limbe de la feuille n'est pas attaché au pétiole au même niveau à gauche et à droite▼

. On retrouve la même asymétrie dans les feuilles du micocoulier (qui faisait également partie de la famille des Ulmaceae avant d'être rattaché à celle des Cannabaceae).
Le feuillage prend de belles teintes dorées à l'automne.

Les fleurs, qui apparaissent à la fin de l'hiver (février-mars), sont réduites à de petits bouquets ronds d'étamines rougeâtres et de pistils, directement portés par les rameaux▼

(chez l'orme lisse, ce sont des bouquets pendants de petites fleurs portées par des pédoncules).

Elles se transforment dès mars-avril, souvent avant l'apparition des feuilles, en grappes serrées de fruits (samares) composés chacun d'une graine entourée d'une mince aile circulaire d'abord vert tendre▼

puis jaune rougeâtre▼

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L'orme lisse se distingue par des samares portés par des pédoncules plutôt que collés aux rameaux.

L'écorce, grise ou brun clair, d'abord lisse, se fissure en formant de longues crêtes verticales avec l'âge.

Parmi les variétés d'ormes atypiques, on peut mentionner l'orme de Chine (Ulmus 'Jacqueline Hillier', Ulmus x hollandica 'Jacqueline Hillier', Ulmus minor 'Jacqueline Hillier', orme nain 'Jacqueline Hillier'), un orme nain (quelques mètres de haut) à petites feuilles dont le tronc et les branches prennent des formes torturées lui donnant une allure de bonsai▼

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Il reste très peu de vieux ormes (du genre Ulmus) en Europe, l'espèce ayant été décimée par plusieurs épidémies de graphiose (maladie due à un champignon propagé par un insecte, le scolyte, qui n'épargne que les jeunes ormes).
A Paris, très touché par la maladie dans les années 1970, on comptait 25 000 à 30 000 ormes à la fin des années 1960. Aujourd'hui, malgré la plantation récente de plusieurs centaines d'ormes hybrides résistant à la graphiose (notamment Ulmus Resista, Ulmus 'New Horizon' Resista, Ulmus 'Sapporo Autumn Gold' Resista et Ulmus 'Nanguen' Lutèce), on en dénombre moins de 2 500.
L'un des survivants célèbre, un orme champêtre classé remarquable a été planté en 1935 place Saint-Gervais dans le 4ème arrondissement, à l'emplacement d'un orme qui symbolisait la justice au XIIIème siècle. Il mesure 16 mètres de haut et 190 centimètres de circonférence▼

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• Les ormes du genre Zelkova

Du point de vue botanique, Zelkova se distingue de Ulmus par la séparation chez le premier entre fleurs mâles et fleurs femelles.
Les feuilles de Zelkova sont généralement peu ou pas asymétriques à la base.
Et Zelkova est beaucoup moins sensible à la graphiose que Ulmus.
S'ils passent relativement inaperçus au printemps ou en été, on ne peut que les admirer en automne, lorsqu'ils se parent de superbes teintes jaunes, orangées ou rouge.

On rencontre essentiellement le faux orme de Sibérie (Zelkova carpinifolia) et l'orme du Japon (Zelkova serrata).

Le faux orme de Sibérie (Zelkova carpinifolia, Zelkova crenata, orme du Caucase), est un grand arbre à croissance lente, originaire du Caucase, qui peut dépasser trente mètres de haut.
A ne pas confondre avec le "vrai" orme de Sibérie (Ulmus pumila) qui n'est pas un Zelkova.
Son port est caractéristique avec un gros tronc court d'où part un éventail de nombreuses grosses branches dressées.
Les feuilles dentées, vert plus foncé sur le dessus, sont poilues▼

. Elles sont généralement peu ou pas asymétriques.
Elles prennent de belles teintes jaune ou orange à l'automne▼

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Les fleurs mâles sont réduites à de petits bouquets d'étamines jaunes. Les fleurs femelles, plus petites, regroupent les pistils.
Le fruit est une petite cerise cabossée, contenant un noyau▼

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L'écorce, d'abord lisse et grise, se fissure et s'écaille, laissant apparaitre par endroits la nouvelle écorce rouge orange▼

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L'orme du Japon (Zelkova serrata, zelkova du Japon), d'origine asiatique, est un peu moins grand que le faux orme de sibérie.
Comme lui, il a de grosses branches disposées en éventail au bout d'un gros tronc court, mais les branches sont moins nettement dressées, ce qui lui donne un port plus étalé et plus aéré.
Les feuilles, vert plus foncé au dessus, sont rarement asymétriques.
Elles prennent de très belles teintes orange ou rouge à l'automne▼

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La floraison intervient en avril-mai, en même temps que l'apparition des feuilles. Les petites fleurs mâles jaunâtres et les fleurs femelles verdâtres, encore plus petites, sont groupées le long des rameaux.
L'écorce, d'abord lisse et grise ou brun-gris, s'écaille avec l'âge pour laisser apparaitre par endroits la nouvelle écorce brun-rouge.
Les fruits, très petits, d'abord verts puis bruns, contiennent un noyau.
Zelkova serrata ressemble beaucoup à Zelkova carpinifolia. Il s'en distingue par un port plus étalé, des feuilles plus claires, un peu plus allongées, avec une pointe plus longue, des pétioles plus longs et des dents plus pointues, mais toutes ces caractéristiques sont très variables d'un spécimen à l'autre et l'identification n'est pas toujours facile.

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• L'orme de Samarie (Ptelea trifoliata) est un arbuste ou petit arbre à croissance lente d'origine américaine qui peut atteindre une dizaine de mètres de haut.
Malgré son nom, l'orme de Samarie n'est pas un orme, mais il fait partie de la même famille des Rutaceae.
Son port est buissonnant avec un ou plusieurs troncs et des branches grèles et tordus.
Ses feuilles, disposées de manière alterne sur les rameaux, sont divisées en trois folioles ovales pointues, vert foncé brillant au dessus, plus clair en dessous▼

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Au froissement, elles dégagent une odeur citronnée peu agréable.
Elles prennent à l'automne une belle teinte jaune d'or.
La floraison intervient entre avril et juin, sous forme de bouquets de petites fleurs étoilées jaune-verdâtre à 4 (parfois 5) pétales allongés. Leur lourd parfum, apprécié des abeilles, ne fait pas l'unanimité.
Elles se transforment en grappes de fruits constitués de deux graines entourées d'une aile circulaire qui ressemblent fortement aux samares de l'orme (d'où le nom d'orme de Samarie)▼

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D'abord verdâtres, ils virent ensuite au brun clair et peuvent rester tout l'hiver sur l'arbre.
L'orme de samarie est utilisé en homéopathie pour traiter les maux de tête et crises d'asthme lorsqu'ils sont d'origine digestive.



A Paris, c'est le 10^ème arrondissement qui est le plus riche en ormes.

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Les Ormes à Paris

La Mairie de Paris recense 3352 ormes à Paris, de hauteur moyenne 8 mètres :

1995 Ulmus  ▼ [12 variétés ou cultivars 59 photos dont 21 d'arbres non référencés par la Mairie de Paris]
490 Zelkova serrata ▼ [4 variétés ou cultivars 26 photos dont 2 d'arbres non référencés par la Mairie de Paris]
245 Ulmus minor ▼ [6 variétés ou cultivars 12 photos dont 4 d'arbres non référencés par la Mairie de Paris]
222 Zelkova carpinifolia ▼ [2 variétés ou cultivars 63 photos dont 6 d'arbres non référencés par la Mairie de Paris]
160 Ulmus pumila ▼ [2 variétés ou cultivars 14 photos]
50 Ulmus glabra Huds.
48 Ulmus x hollandica ▼ [5 variétés ou cultivars 31 photos]
42 Zelkova  ▼ [7 photos dont 4 d'arbres non référencés par la Mairie de Paris]
33 Ulmus laevis ▼ [3 photos dont 3 d'arbres non référencés par la Mairie de Paris]
20 Ulmus glabra ▼ [3 variétés ou cultivars 7 photos]
19 Ptelea trifoliata ▼ [13 photos dont 5 d'arbres non référencés par la Mairie de Paris]
14 Ulmus parvifolia ▼ [2 variétés ou cultivars 4 photos dont 2 d'arbres non référencés par la Mairie de Paris]
3 Ulmus chenmoui
3 Zelkova sinica ▼ [7 photos dont 4 d'arbres non référencés par la Mairie de Paris]
2 Ulmus campestre
2 Ulmus davidiana ▼ [4 photos dont 4 d'arbres non référencés par la Mairie de Paris]
2 Ulmus parviflora
1 Ulmus americana ▼ [2 photos]
1 Ulmus procera ▼ [1 photos]

Photos d'espèces non répertoriées par la Mairie de Paris  ▼


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Le plus grand orme référencé par la Mairie de Paris mesure 27 mètres de haut. C'est l'arbre remarquable numéro 114140 situé Pelouse 05 - 54 à 68 jardin de l'avenue Foch / 10 avenue Foch Paris 16ème arrondissement.
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Le plus gros orme référencé par la Mairie de Paris mesure 445 centimètres de circonférence. C'est l'arbre remarquable numéro 114140 situé Pelouse 05 - 54 à 68 jardin de l'avenue Foch / 10 avenue Foch Paris 16ème arrondissement.
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6 ormes parisiens ont été classés remarquables :
- L'arbre numéro 2002344 situé 16-06 Moulin de Longchamp - Route des Tribunes bois de Boulogne, qui mesure 16 mètres de haut et 321 centimètres de circonférence
- L'arbre numéro 267663 situé 04-01 Place Saint Gervais Paris 4ème arrondissement, qui mesure 12 mètres de haut et 200 centimètres de circonférence
- L'arbre numéro 132479 situé 05-04 square Samuel Paty / 3 Place Paul Painleve Paris 5ème arrondissement, qui mesure 20 mètres de haut et 267 centimètres de circonférence
- L'arbre numéro 114140 situé Pelouse 05 - 54 à 68 jardin de l'avenue Foch / 10 avenue Foch Paris 16ème arrondissement, qui mesure 27 mètres de haut et 445 centimètres de circonférence
- L'arbre numéro 125063 situé square Jean Xxiii / 2 Quai de l'Archeveche Paris 4ème arrondissement, qui mesure 10 mètres de haut et 180 centimètres de circonférence
- L'arbre numéro 2002381 situé G-13 Arboretum de l'Ecole du Breuil - Route de la Ferme / Route de la Pyramide bois de Vincennes, qui mesure 18 mètres de haut et 320 centimètres de circonférence
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