néfliers à Paris

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Arbres de Paris

La dénomination "néflier" désigne deux arbres fruitiers très différents, le néflier commun du genre Mespilus, et le néflier du Japon du genre Eriobotrya.

Ils font tous deux partie de la grande famille des Rosaceae comme le rosier bien sûr, mais aussi de nombreux arbres fruitiers (abricotier, amandier, cerisier, merisier, prunier, pommier, amélanchier, cognassier, pêcher, poirier, framboisier...), l'églantier, l'aubépine, le sorbier, l'alisier, le prunellier, l'arbre aux perles, le photinia, le pyracantha, le laurier-cerise..., ainsi que quelques plantes herbacées comme le fraisier, la potentille ou la reine-des-prés.

• Le néflier commun (Mespilus germanica, Crataegus germanica, aubépine d'Allemagne, mélier, mêlier) est un arbuste ou petit arbre à feuillage caduc, originaire d'Asie Mineure, à croissance lente, qui ne dépasse pas une dizaine de mètres de haut.
C'est un parent de l'aubépine (comme l'indique son nom de Crataegus germanica), avec laquelle il peut s'hybrider.
Son port, souvent buissonnant, est arrondi, étalé, avec un tronc court et tortueux et des branches tortueuses.
Les espèces cultivées sont souvent greffées sur une aubépine (ou sur un poirier ou un cognassier).
Ses feuilles ovales allongées terminées en pointe, très finement dentées, courtement pétiolées, sont mates sur le dessus et légèrement duveteuse et très pâles en dessous▼

. Elles sont disposées de manière alterne sur les rameaux, qui portent parfois de longues épines.
Elles prennent de belles teintes automnales, jaunes, bronze, orangées, rouges ou brunes▼

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La floraison intervient entre fin avril et juin, avec de grandes fleurs (3 à 4 centimètres de diamètre) parfumées, dotées de cinq pétales blancs, crèmes ou légèrement rosés en coupe autour de nombreuses longues étamines jaunes▼

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Les fruits, brunâtres ou dorés, presque ronds avec l'extrémité plate bordée de cinq sépales mesurent 2 à 3 centimètres de diamètre (5 à 6 centimètres pour les variétés cultivées pour leurs fruits)▼

. Ils contiennent cinq grosses graines (toxiques).
Il existe de nombreuses variétés, notamment des variétés à gros fruits sans pépins.
Ils peuvent rester longtemps sur l'arbre après la chute des feuilles.
L'écorce gris-brun du tronc, d'abord lisse, s'écaille et se fissure avec l'âge.

Les fruits, les nèfles, sont mures à l'automne. A ce stade, elles sont dures, tanniques, astringentes, amères, âpres... impropres à la consommation.
Par contre, lorsqu'elles sont blettes, trop mures, soit après avoir été soumises au gel, soit parce qu'on les a longtemps stockées dans un endroit frais et aéré, elles deviennent molles et sucrées, un peu acidulées.
On peut consommer leur chair (sans les pépins toxiques) crue, en confiture, en compote, en gelée, en sirop, en clafoutis ou tartes, ou en faire des boissons alcoolisées.

Les nèfles auraient également des vertus thérapeutiques, notamment anti-diarrhéiques.
Les feuilles (en décoction) seraient efficaces en cas d'aphtes, d'irritation de la gorge, de petites plaies et d'inflammations de la peau.
Et les graines en cas de calculs rénaux.

• Le néflier du Japon (Eriobotrya japonica, bibassier, bibacier) est un arbre d'origine chinoise à feuillage persistant, à croissance lente, qui peut atteindre une douzaine de mètres de haut.
Son port est étalé, souvent plus large que haut▼

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Les feuilles ovales, épaisses, raides, vert foncé luisant dessus, duveteuses blanchâtres parfois teintées de roux en dessous, sont caractéristiques par leur très grande taille, 20 à 30 centimètres de long, et par leurs nervures secondaires fortement marquées▼

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La floraison intervient à la fin de l'automne ou au début de l'hiver sous forme de grappes dressées très compactes de fleurs parfumées à cinq pétales blancs ou crèmes parfois tachés de rouille, et un grand nombre d'étamines jaunes▼

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Les fruits murissent à la fin du printemps ou au début de l'été. Ovoides ou presque sphériques, de la taille et la couleur d'un abricot, ils contiennent trois à cinq gros noyaux bruns▼

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Les fruits du néflier du Japon (nèfles, bibasses, bibaces) sont comestibles, très juteux, sucrés, un peu acidulés. On peut les consommer crus, en compote, en confiture, en gelée, en sorbet, en jus, en sirop ou sous forme de boissons alcoolisées.

La plante est utilisée en phytothérapie, et notamment en médecine traditionnelle chinoise (sous le nom de Pipa-Ye) : feuilles et fleurs en tisane ou thé, feuilles en cataplasme.
Elle est surtout utilisée pour ses propriétés antibiotiques, antitussives et expectorantes contre les affections ORL (bronchite, toux, asthme).

Les Néfliers à Paris

La Mairie de Paris recense 104 néfliers à Paris, de hauteur moyenne 4 mètres :

52 Mespilus germanica ▼ [20 photos dont 6 d'arbres non référencés par la Mairie de Paris]
49 Eriobotrya japonica ▼ [23 photos]
2 Eriobotrya
1 Eriobotrya japonicum ▼ [8 photos dont 8 d'arbres non référencés par la Mairie de Paris]

Néfliers à Paris, 51 photos