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| Arbres de Paris |
Le terme faux-poivrier désigne deux petits arbres à feuillage persistant originaires d'Amérique du Sud qui produisent des "baies roses" : Schinus molle et Schinus terebinthifolia.
Ils font partie de la famille des Anacardiaceae comme le pistachier, le sumac, l'arbre à perruque, l'anacardier (qui produit la noix de cajou) ou le manguier.
• Schinus molle (Schinus areira, faux-poivrier odorant, arbre aux baies roses, poivrier sauvage, poivrier de Californie, lentisque du Pérou, poivrier d'Amérique, poivrier péruvien, mollé à folioles dentées, mollé d'Amérique, mollé des jardins) est un petit arbre à croissance rapide qui peut atteindre 15, voire 20 mètres de haut.
Son port, d'abord élancé, s'étale et s'arrondit avec l'âge. Ses rameaux souples et pleureurs sont portés par un tronc qui devient tortueux, massif et noueux avec l'âge.
Ses longues feuilles (15 à 20, parfois 30 cm de long), disposées de manière alternes sur les rameaux, sont constituées d'une dizaine à une quarantaine de petites folioles vert clair, allongées et pointues, généralement en nombre impair avec une foliole terminale.
Au froissement, elles dégagent une odeur poivrée caractéristique.
La floraison intervient entre avril et juillet, sous forme de longues grappes pendantes de nombreuses petites fleurs jaunâtres ou verdâtres à cinq pétales, discrètement parfumées.
Les fleurs mâles et femelles sont généralement portées par des plants différents. Les fleurs sont parfois hermaphrodites.
A l'automne, l'arbre porte de longues grappes de petits fruits roses ou rouges, ronds mesurant 4 à 8 mm de diamètre, contenant une graine ronde.
L'écorce du tronc, d'abord grise et lisse, s'assombrit, devient cannelle, rougeâtre ou noire, se fissure et se desquame avec lâge.
• Schinus terebinthifolia (faux-poivrier du Brésil, poivrier d'Amérique, poivrier du Chili, poivrier de Bourbon, baie rose, poivre rose, poivre marron, encens, Schinus à feuilles de térébinthe, faux poivrier à feuilles de térébinthe, faux Poivrier à baies roses, arbre aux baies roses, poivre de la Réunion) est un arbuste buissonnant touffu ou un petit arbre tortueux à croissance rapide qui dépasse rarement 15 mètres de haut.
Sa forte capacité à drageonner et le grand nombre de graines émises lui donne un caractère invasif dans les régions chaudes (par exemple au Brésil, en Floride, en Australie, en Afrique du Sud ou à la Réunion).
Ses feuilles, disposées de manière alterne sur les rameaux, sont composées de 5 à 13 petites folioles ovales, longues de 3 à 8 cm, vert foncé brillant (plus pales au revers), souvent finement dentées.
Dépassant rarement 15 cm de long, elles sont donc moins longues que celles de Schinus molle, plus foncées et constituées d'un nombre moindre de folioles plus larges.
La floraison intervient au printemps (mars à juin), sous forme de grappes pendantes de nombreuses petites fleurs blanchâtres ou jaunâtres à cinq pétales, discrètement parfumées.
Les fleurs mâles et femelles sont généralement portées par des plants différents.
A l'automne (de la fin de l'été au début de l'hiver selon les régions), l'arbre porte de longues grappes de petits fruits roses ou rouges, ronds mesurant 4 à 5 mm de diamètre, contenant une petite graine brune.
L'écorce du tronc, grise ou brune, se craquelle et se fendille avec l'age.
Les fruits des deux faux-poivriers sont indifféremment utilisés (après séchage) comme épice au goût doucement poivré et fruité, sous les noms de "baies roses" ou "poivre rose" ; ceux du Schinus terebinthifolia ont un arôme plus résineux.
Ils sont aussi utilisés pour aromatiser des boissons, des cocktails, du rhum arrangé, du gin ou de la vodka...
On peut en faire un sirop de baies roses.
Et la pulpe fermentée donne une boisson légèrement alcoolisée et pétillante (chicha de molle quand elle est préparée à partir de Schinus molle).
Par entrainement à la vapeur des fruits (des deux espèces) on obtient une huile essentielle de baies roses qui présenterait un intérêt en cas de douleurs musculaires ou inflammatoires, d'affections respiratoires ou cutanées, d'hypertension ou de problèmes digestifs ou menstruels.
Elle est également utilisée en cosmétique (soins de la peau) et parfumerie.
Tous les éléments des faux-poivriers (feuilles, rameaux, écorce, baies, graines, latex) ont trouvé un certain intérêt dans les médecines traditionnelles, en usage externe ou interne, dans des domaines extrêmement variés comme l'ORL (bronchites, infections respiratoires, rhume, tuberculose...), la digestion (diarrhée, coliques intestinales, choléra, problème de transit intestinal, de constipation), les troubles uro-génitaux (leucorrhée, blennorragies, syphilis, orchites, infections urinaires, désordres menstruels, urétrite), la rhumatomogie (rhumatismes, goutte, douleurs musculaires), le cardio-vasculaire (hypertension, oedèmes, arythmie), le dentaire (maux de dents, gingivite), la dermatologie (cicatrisation, plaies, ulcères, verrues)...
Les Faux-poivriers à Paris
La Mairie de Paris recense un seul faux-poivrier à Paris, de l'espèce Schinus molle, de hauteur 3 mètres :
1 Schinus molle ▼ [4 photos]
Faux-poivriers à Paris, 4 photos
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| arbre n°127255 septembre 2026 Schinus molle  planté en 06 2026 | arbre n°127255 septembre 2026 Schinus molle planté en 06 2026 | arbre n°127255 septembre 2026 Schinus molle planté en 06 2026 | arbre n°127255 septembre 2026 Schinus molle planté en 06 2026 |
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Le plus grand faux-poivrier référencé par la Mairie de Paris mesure 3 mètres de haut. C'est l'arbre numéro 127255 situé Promenade Bernard Lafay Pr B2 / 8 boulevard de Reims Paris 17ème arrondissement.
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Le plus gros faux-poivrier référencé par la Mairie de Paris mesure 10 centimètres de circonférence. C'est l'arbre numéro 127255 situé Promenade Bernard Lafay Pr B2 / 8 boulevard de Reims Paris 17ème arrondissement.
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