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| Arbres de Paris |
Les châtaigniers (Castanea) sont de grands arbres à feuillage caduc, de la famille des fagaceae comme le chêne, le hêtre et le nothofagus.
• La très grande majorité des châtaigniers répertoriés par la ville de paris sont des châtaigniers communs (Castanea sativa).
Originaires d’Asie mineure et d’Europe méridionale, ils peuvent vivre plus de 1000 ans et dépasser une trentaine de mètres de haut.
Les feuilles, fixées sur les rameaux de manière alterne par un court pétiole, sont coriaces, grandes (une vingtaine de centimètres de long), allongées, pointues et munies de grandes dents pointues▼.
Vert foncé brillant au dessus, plus claires et mates au verso, elles se colorent de jaune, puis rapidement de brun-roux en automne▼. Flétries, elles restent longtemps sur l'arbre pendant l'hiver.
En juin-juillet, apparaissent de longs (10-20 cm) chatons mâles jaunâtres, très odorants et mellifères, orientés vers le haut mais souples et retombants▼. Les fleurs femelles, plus discrètes, apparaissent ensuite, groupées par trois à la base des chatons mâles, et constituées d'un bouquet de petites feuilles vert pâle (bractées) d'où émergent quelques pistils jaunâtres.
A l'automne, les fleurs femelles se transforment en fruits, les châtaignes, généralement regroupées par deux ou trois dans une bogue verte épineuse (à épines souples)▼ qui s'ouvre en quatre (parfois deux) parties.
Lorsque la bogue ne contient qu'une seule grosse châtaigne, on l'appelle "marron".
[A ne pas confondre avec le fruit du marronnier, non comestible]
Les châtaignes sont comestibles crues, en farine, cuites, grillées, confites (marrons glacés), en purée, en crème de marrons...
Le tronc du châtaignier est trapu, les branches sont souvent tortueuses et très ramifiées.
L'écorce d'abord lisse et grise, devient avec l'âge plus brune et crevassée de sillons sinueux.
• Castanea dentata (châtaignier d'Amérique) est la variété américaine du châtaignier. Il ressemble fortement au châtaignier commun, mais atteint des dimensions encore plus imposantes (il peut dépasser 40 mètres de haut).
Les Châtaigniers à Paris
La Mairie de Paris recense 202 châtaigniers à Paris, de hauteur moyenne 6 mètres :
136 Castanea sativa ▼ [3 variétés ou cultivars 18 photos dont 3 d'arbres non référencés par la Mairie de Paris]
65 Castanea
1 Castanea dentata ▼ [3 photos]
Châtaigniers à Paris, 21 photos
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| arbre n°114137 mai 2021 Castanea sativa  | arbre n°114137 mai 2021 Castanea sativa | arbre n°308153 mai 2022 Castanea sativa | arbre n°102104 juin 2021 Castanea sativa 'Albomarginata' | arbre n°102104 juin 2021 Castanea sativa 'Albomarginata' | arbre n°102104 juin 2021 Castanea sativa 'Albomarginata' | arbre n°102104 juin 2023 Castanea sativa 'Albomarginata' | arbre n°136222 juillet 2023 Castanea sativa | arbre n°109742 juillet 2021 Castanea sativa | arbre n°109742 juillet 2021 Castanea sativa | arbre n°308153 juillet 2021 Castanea sativa | arbre n°308153 juillet 2021 Castanea sativa | arbre n°136356 aout 2023 Castanea sativa 'Aspleniifolia' | arbre n°136356 septembre 2021 Castanea sativa 'Aspleniifolia' | arbre non référencé octobre 2023 Castanea sativa haut 7m, circ 37cm [déb 2023], planté 1993 | arbre non référencé octobre 2023 Castanea sativa haut 7m, circ 37cm [déb 2023], planté 1993 | arbre non référencé octobre 2023 Castanea sativa haut 7m, circ 37cm [déb 2023], planté 1993 | arbre n°2024493 novembre 2023 Castanea dentata | arbre n°2024493 novembre 2023 Castanea dentata | arbre n°2024493 novembre 2023 Castanea dentata | arbre n°102104 décembre 2022 Castanea sativa 'Albomarginata' |
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Les 3 plus grands châtaigniers référencés par la Mairie de Pariss mesurent 12 mètres de haut :
- L'arbre numéro 122081 situé jardin Gabriele Buffet / 38 rue Pali Kao Paris 20ème arrondissement
- L'arbre numéro 202581 situé avenue de Nogent bois de Vincennes
- L'arbre numéro 104651 situé Massif Central square Rene Le Gall / 1 rue Emile Deslandres Paris 13ème arrondissement
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Le plus gros châtaignier référencé par la Mairie de Paris mesure 145 centimètres de circonférence. C'est l'arbre numéro 191212 situé Creche Collective Max Jacob / 14 rue Max Jacob Paris 13ème arrondissement.
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Aucun châtaignier parisien n'a été classé remarquable.
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