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| Arbres de Paris |
Les céphalotaxes (Cephalotaxus, ifs à prunes, pins à queue de vache) sont de petits conifères à feuilles persistantes, à port buissonnant, originaires d'Asie, qui appartiennent à la famille des Cephalotaxaceae.
Il en existe une dizaine d'espèces.
Ils doivent leur nom d'ifs à prunes à l'aspect de leurs fruits qui sont des arilles de la taille et de la forme d'une petite prune, d'abord verte▼ puis brun-violet▼, arrondie ou ovale.
Ce sont des arbustes▼ ou de petits arbres au tronc très court, aux branches souvent un peu retombantes et à l'écorce rougeâtre▼.
Ils ont fréquemment plusieurs troncs▼.
Souvent de petite taille, certains peuvent néanmoins atteindre une dizaine, voire une vingtaine de mètres de haut. Leur croissance est très lente.
Les aiguilles, vert foncé ou vert olive, plates et longues (plus longues et plus larges que celles des ifs, mesurent 5 à 10 cm de long pour 3 à 4 mm de large▼.
Elles sont disposées en spirale autour des rameaux. Mais celles des rameaux latéraux se plient à leur base pour se disposer dans deux plans formant un V.
Elles sont souples et ne piquent pas.
La nervure principale est bien marquée sur le dessus, alors que le dessous est orné de deux bandes stomatiques claires.
La floraison intervient au printemps sous forme de petits chatons (cônes) mâles arrondis (0,5 à 1 cm de diamètre), blanchâtres ou jaunâtre, pendant sous les rameaux▼.
Le plus souvent les fleurs mâles apparaissent sur des pieds différents des fleurs femelles.
Les fleurs femelles, isolées ou groupées (jusqu'à une dizaine), se présentent sous la forme d'un petit cône ovale mauve, qui grossit jusqu'à former un fruit de la taille d'une olive, d'abord vert ou vert-bleu puis brun, rougeâtre ou violacé▼, porté par un pédoncule plus ou moins long.
Les fruits contiennent une graine allongée (parfois deux).
Les avis sont partagés sur la comestibilité des fruits de céphalotaxes.
Il semble néanmoins que la pulpe des fruits et les graines de certaines espèces puisse être consommée.
Les céphalotaxes auraient également quelques vertus médicinales et certaines espèces auraient été utilisées en médecine asiatique contre la toux, les rhumatismes, les hémorragies, et même les cancers et comme vermifuge.
On peut confondre les céphalotaxes avec les muscadiers, également porteurs de fruits allongés, dont les aiguilles sont similaires mais moins souples, plus piquantes et plus aromatiques (au froissement).
On les distingue des ifs par leurs aiguilles nettement plus longues. Le doute n'est pas permis en présence de fruits (petites arilles rouges pour l'if, petite prune pour le céphalotaxe). Mais les pieds mâles ne portent pas de fruits.
On recense 38 céphalotaxes à Paris, de hauteur moyenne 4.7 mètres.
Il s'agit essentiellement de Cephalotaxus harringtonii (Cephalotaxus harringtonia, if à prunes japonais, if du Japon, céphalotaxe de Harrington) et Cephalotaxus fortunei (céphalotaxe de Fortune, pin chinois à queue de vache, if à prunes chinois).
• Cephalotaxus harringtonia (Taxus harringtonii, if à prunes japonais, if du Japon, pin japonais à queue de vache, céphalotaxe de Harrington, céphalotaxus du Japon) est un arbuste buissonnant▼ ou un petit arbre au port étalé▼ qui peut atteindre une dizaine de mètres de haut.
Il developpe souvent plusieurs troncs. L'écorce brun-gris a tendance à s'exfolier en lanières étroites▼.
Les aiguilles, vert foncé et souples, souvent un peu recourbées vers le bas, mesurent 2 à 5 cm de long et 2,5 à 4 mm de large▼.
La floraison intervient au printemps sous forme de petits chatons jaunes pâle arrondis sur les pieds mâles et de petits cônes femelles ovoïdes sur les pieds femelles.
Les fruits ont la taille et la forme d'une olive (15-30 mm de long), d'abord verte puis orange, rouge ou violacée▼. Il contiennent une graine ovale.
Bien que certains le décrivent comme toxique, on considère généralement le fruit comme comestible malgré une forte astringence et un goût prononcé de résine. Certaines variétés auraient un goût agréable.
Les graines seraient également comestibles (contrairement à celles de l'if qui sont très toxiques).
Cephalotaxus harringtonia se présente souvent dans les parcs et jardins sous forme de la variété Cephalotaxus harringtonia 'Fastigiata' (pin japonais fastigié, if de Hokkaido) caractérisée par son port dressé, avec de nombreuses branches partant de la base du tronc, toutes dressées vers le ciel.
De croissance encore plus lente que la forme de base, il peut atteindre trois mètres de haut, rarement cinq mètres. En vieillissant, sa silhouette a tendence à s'évaser.
• Cephalotaxus fortunei (céphalotaxe de Fortune, du nom du botaniste écossais Robert Fortune, pin chinois à queue de vache, if à prunes chinois) est un arbuste buissonnant▼ ou un arbre multi-troncs▼ à port arrondi, étalé, avec des branches un peu retombantes▼, qui croît lentement mais peut atteindre une quinzaine, voire une vingtaine de mètres de haut.
L'écorce brune ou brun-rouge de son tronc se détache par plaques avec l'âge▼.
Ses aiguilles vert foncé au dessus, avec deux bandes blanchêtres ou argentées en dessous▼, sont nettement plus longues (jusqu'à 12 cm) que celles de Cephalotaxus harringtonia (moins de 5 cm).
Les jeunes pousses sont nettement plus claires, presque jaunes.
Au printemps apparaissent de petits cônes mâles arrondis jaunes sur les plants mâles▼ et de petits cônes femelles rattachés au rameau directement ou par un très petit pédoncule, groupés par 2 à 6, sur les plants femelles.
Les fruits ont une forme ovale assez allongée, et passent du vert▼ au jaune puis au violet ou rouge▼.
A maturité, les fruits sont comestibles et sucrés avec un arrière-goût de résine. Les graines seraient également comestibles.
Les Céphalotaxes à Paris
La Mairie de Paris recense 38 céphalotaxes à Paris, de hauteur moyenne 5 mètres :
22 Cephalotaxus harringtonia ▼ [2 variétés ou cultivars 10 photos]
13 Cephalotaxus fortunei ▼ [24 photos]
3 Cephalotaxus ▼ [5 photos dont 5 d'arbres non référencés par la Mairie de Paris]
Céphalotaxes à Paris, 5 photos
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| arbre non référencé mars 2022 Cephalotaxus  | arbre non référencé mars 2022 Cephalotaxus | arbre non référencé mars 2022 Cephalotaxus | arbre non référencé décembre 2021 Cephalotaxus | arbre non référencé décembre 2021 Cephalotaxus |
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Le plus grand céphalotaxe référencé par la Mairie de Paris mesure 9 mètres de haut. C'est l'arbre numéro 102131 situé parc des Buttes Chaumont / 7 rue Botzaris Paris 19ème arrondissement.
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Le plus gros céphalotaxe référencé par la Mairie de Paris mesure 135 centimètres de circonférence. C'est l'arbre numéro 102085 situé parc des Buttes Chaumont / 7 rue Botzaris Paris 19ème arrondissement.
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