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| Arbres de Paris |
Les aubépines (cenelliers) sont des arbustes épineux à feuillage caduc, qui peuvent atteindre une quinzaine de mètres de haut, mais le plus souvent ne dépassent pas quelques mètres.
Elles font partie de la grande famille des Rosaceae comme le rosier bien sûr, mais aussi de nombreux arbres fruitiers (abricotier, amandier, cerisier, merisier, prunier, pommier, amélanchier, cognassier, pêcher, poirier, néflier, framboisier...), l'églantier, le sorbier, l'alisier, le prunellier, l'arbre aux perles, le photinia, le pyracantha, le laurier-cerise..., ainsi que quelques plantes herbacées comme le fraisier, la potentille ou la reine-des-prés.
On en connait surtout deux espèces de base, Crataegus laevigata et Crataegus monogyna, qui peuvent être croisées pour former un grand nombre d'hybrides difficiles à distinguer.
• Crataegus monogyna, épine blanche (à ne pas confondre avec l'épine noire qu'est le prunellier), aubépine commune, aubépine monogyne, aubépine à un style, est, comme son nom latin l'indique une plante dont les fleurs ne comportent qu'un seul pistil. Un seul ovaire par fleur et donc une seule graine, un seul noyau par fruit. Les fleurs dégagent un parfum agréable.
Les feuilles vert foncé brillantes sont profondément lobées (3 à 7 lobes) et généralement peu dentées (sauf à l'extrémité des lobes). Elles sont disposées de manière alterne sur les rameaux.
Au printemps, apparaissent de nombreuses petites fleurs blanches odorantes (5 pétales presque ronds et de nombreuses étamines autour du pistil) groupées en bouquets (corymbes)▼.
Elles se transforment en automne en petits fruits rouges à chair jaune (les cénelles) ressemblant à de très petites pommes portées par de longs pédoncules.
Les cénelles d'aubépine à un style ne comportent qu'un noyau. Elles sont comestibles mais farineuses et assez insipides. On peut en faire des confitures.
• Crataegus laevigata (Crataegus oxyacantha, aubépine à deux styles, aubépine épineuse, aubépine lisse) se distingue de la précédentes par ses fleurs (blanches ou roses) à deux (ou trois) styles (et étamines roses)▼ et donc ses deux (ou trois) noyaux par fruit. Les fleurs dégagent en outre une odeur désagréable.
En l'absence de fleurs ou de fruit, la distinction se fera par la forme des feuilles, beaucoup moins découpées que celles de l'aubépine à un style (seulement trois lobes peu profonds). La feuille de laevigata est en outre pointue du côté du pétiole▼.
Parmi les autres espèces présentes à Paris, on peut mentionner :
• Crataegus x media (aubépine intermédiaire, aubépine à feuilles ovales), dénomination que regroupe tous les hybrides entre Crataegus monogyna et Crataegus laevigata, avec notamment des arbres à fleurs doubles rouges ou roses :
- Crataegus x media 'Paul's Scarlet' (épine rouge, aubépine rouge, aubépine rouge double) qui se couvre de fleurs doubles rouges ou rose soutenu en mai,
- et Crataegus x media 'Rubra Plena' (aubépine rose double, aubépine à fleurs roses), aux fleurs roses doubles stériles, ne produisant donc pas de cénelles.
• Crataegus x lavalleei, et notamment la variété Crataegus x lavalleei 'Carrierei', qui est un hybride entre Crataegus crus-galli (aubépine de Virginie) et (Crataegus pubescens (aubépine du Méxique). Ses grandes épines sont un peu moins longues que celles de l'aubépine de Virginie. Ses feuilles sont simples, ovales, un peu raides, et ses cénelles oranges particulièrement grosses restent sur l'arbre après la chute des feuilles.
• Crataegus x persimilis et notamment la variété 'Splendens' aux rameaux très épineux, aux feuilles ovales dentées qui prennent de belles teintes en automne, et aux grosses cénelles rouge vif.
• Crataegus crus-galli (aubépine de Virginie, aubépine ergot de coq), originaire d'Amérique, qui doit son nom à ses très longues épines recourbées. Les feuilles sont oblancéolées (en forme de fer de lance fixé au pétiole par la pointe, arrondies de l'autre bout) et dentelées. Les grappes de fleurs blanches ou rosées dégagent une odeur désagréable.
• Crataegus x sorbifolia (aubépine à feuille de sorbier), originaire d'Amérique, qui produit de très grosses cenelles jaune puis rouges.
Les aubépines, et plus particulièrement l'aubépine à un style, sont très employées comme plantes médicinales.
On utilise surtout les fleurs et boutons floraux, mais aussi les feuilles, les fruits et les bourgeons, sous forme d'infusions ou d'extraits.
L'aubépine, notamment en infusion de fleurs ou boutons floraux ou en gélules, est réputée pour le traitement de l'anxiété, de la nervosité, de l'irritabilité, du stress, des troubles de sommeil légers.
Elle a également une action sur le rythme cardiaque, qui la fait utiliser en cas d'insuffisance cardiaque légère, de troubles du rythme cardiaque, de palpitations, de spasmes vasculaires, d'angine de poitrine, d'irrégularité de la tension artérielle...
Elle aurait aussi un intérêt pour combattre la diarrhée, l'asthme, les troubles de la ménopause, bouffées de chaleur, les règles douloureuses, les bourdonnements d'oreille, les calculs biliaires.
Les bourgeons, utilisés en gemmothérapie, ont également une action apaisante et sédative ainsi qu'un effet anti-hypertenseur.
Les infusions de cenelles (et aussi de feuilles séchées) sont efficaces en gargarismes contre angines, laryngites et autres maux de gorge.
Les Aubépines à Paris
La Mairie de Paris recense 542 aubépines à Paris, de hauteur moyenne 5 mètres :
222 Crataegus laevigata ▼ [4 variétés ou cultivars 13 photos]
121 Crataegus ▼ [5 photos dont 3 d'arbres non référencés par la Mairie de Paris]
107 Crataegus monogyna ▼ [3 variétés ou cultivars 5 photos]
30 Crataegus x media ▼ [2 variétés ou cultivars ]
16 Crataegus x lavalleei ▼ [2 variétés ou cultivars 3 photos]
12 Crataegus x persimilis ▼ [2 variétés ou cultivars ]
8 Crataegus x mordenensis ▼ [2 variétés ou cultivars ]
3 Crataegus x sorbifolia
3 Crataegus crus-galli ▼ [2 variétés ou cultivars ]
2 Crataegus viridis
2 x Crataemespilus grandiflora
2 Crataegus aprica
2 Crataegus chrysocarpa
1 Crataegus persica
1 Crataegus ambigua
1 Crataegus rotundifolia
1 Crataegus sp.
1 Crataegus spathulata
1 Crataegus venustula
1 Crataegus japonicum
1 Crataegus x lettermanii
1 Crataegus champlainensis
1 Crataegus canbyi
1 Crataegus baccata
1 Crataegus prunifolia ▼ [2 photos]
Aubépines à Paris, 28 photos
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| arbre n°2026771 avril 2022 Crataegus monogyna  planté en 04 2021 | arbre n°2026771 avril 2022 Crataegus monogyna planté en 04 2021 | arbre n°2026771 avril 2022 Crataegus monogyna planté en 04 2021 | arbre n°2019014 mai 2023 Crataegus monogyna | arbre n°2019014 mai 2023 Crataegus monogyna | arbre non référencé mai 2021 Crataegus | arbre n°113321 mai 2021 Crataegus laevigata | arbre n°113321 mai 2021 Crataegus laevigata | arbre n°115467 mai 2021 Crataegus laevigata | arbre n°115467 mai 2021 Crataegus laevigata | arbre n°2025067 aout 2021 Crataegus laevigata | arbre n°2025067 aout 2021 Crataegus laevigata | arbre n°130828 aout 2021 Crataegus laevigata 'Paul's Scarlet Hamlet' | arbre n°265780 septembre 2022 Crataegus laevigata 'Paul's Scarlet Hamlet' | arbre n°136696 septembre 2021 Crataegus laevigata | arbre n°136696 septembre 2021 Crataegus laevigata | arbre n°131291 septembre 2022 Crataegus laevigata 'Paul's Scarlet Hamlet' planté en 09 2021 | arbre n°131283 septembre 2022 Crataegus x lavalleei planté en 09 2021 | arbre n° ex-107135 septembre 2022 Crataegus supprimé en 02 2024 | arbre n° ex-107135 septembre 2022 Crataegus supprimé en 02 2024 | arbre n°2036122 septembre 2022 Crataegus prunifolia 'Splendens' planté en 03 2022 | arbre n°2036122 septembre 2022 Crataegus prunifolia 'Splendens' planté en 03 2022 | arbre n°118820 septembre 2021 Crataegus laevigata | arbre n°118820 septembre 2021 Crataegus laevigata | arbre n°114837 septembre 2021 Crataegus | arbres n°114836, 114837 septembre 2021 Crataegus | arbre n°2033869 octobre 2021 Crataegus x lavalleei planté en 03 2021 | arbre n°2033869 octobre 2021 Crataegus x lavalleei planté en 03 2021 |
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La plus grande aubépine référencée par la Mairie de Paris mesure 16 mètres de haut. C'est l'arbre numéro 132484 situé square Samuel Paty / 3 Place Paul Painleve Paris 5ème arrondissement.
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La plus grosse aubépine référencée par la Mairie de Paris mesure 135 centimètres de circonférence. C'est l'arbre numéro 2041018 situé 1703 Promenade Pc 17 Tranchee Pereire / 109 rue de Saussure Paris 17ème arrondissement.
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