Arbres de Paris

Les arbres à caramel (Cercidiphyllum japonicum, Cercidiphyllum ovale, arbre de Katsura, arbre pain d'épice, arbre à gâteaux) sont des arbres originaires d'Asie à feuilles caduques qui peuvent dépasser 20 mètres de haut.
Ils tirent leur nom de l'odeur de caramel brûlé ou de biscuit que dégagent les feuilles mortes lorsqu'elles sont froissées (on a même fait des bonbons à partir des feuilles).

Les feuilles en forme de coeur ovale sont portées par un long pétiole.
Elles prennent de belles teintes en toutes saisons, rosées ou bronze au printemps, vert tendre en été, jaune, orange ou rouge à l'automne.
Les fleurs rouges, sans pétale et très petites, sont peu visibles. Elles se transforment en petites gousses en forme de petites bananes (sur les pieds femelles)
.

On peut confondre l'arbre à caramel avec l'arbre de Judée dont les feuilles sont similaires.
Mais l'arbre à caramel a souvent un feuillage plus dense, ses feuilles sont souvent opposées (celles de l'arbre de Judée sont alternes) et à bord légèrement crenelé (celles de l'arbre de Judée sont complètement lisses), leur extrémité est légèrement pointue (alors que celle de l'arbre de Judée est complètement arrondie).
Et l'arbre de Judée (qui ne fait d'ailleurs pas partie de la même famille botanique) se couvre de fleurs roses à la fin de l'hiver et porte ensuite longtemps ses nombreuses gousses plates vertes puis brunes.

On recense 172 arbres à caramel à Paris, de hauteur moyenne 6 mètres (mais tous ne sont pas répertoriés).
C'est le 17ème arrondissement qui est le plus riche en arbres à caramel.



Les Arbres à caramel à Paris

On recense 172 arbres à caramel à Paris, de hauteur moyenne 6 mètres :

171 Cercidiphyllum japonicum ▼ [3 variétés ou cultivars 18 photos]
1 Cercidiphyllum

Arbre à caramel numéro cercidiphyllum-japonicum--xz129118_48.8412159-2.2764955 mars 2022Arbre à caramel numéro cercidiphyllum-japonicum_48.83506-2.382624 mars 2022Arbre à caramel numéro cercidiphyllum-japonicum_48.83506-2.382624 mars 2022Arbre à caramel numéro cercidiphyllum-japonicum--xz129118_48.8412159-2.2764955 mars 2022Arbre à caramel numéro 2016345 avril 2023Arbre à caramel numéro 2016345 avril 2023Arbre à caramel numéro 125759-125760 juin 2021Arbre à caramel numéro 125759 juin 2021Arbre à caramel numéro 125759 juin 2021Arbre à caramel numéro 129120 juillet 2021Arbre à caramel numéro 129120 juillet 2021Arbre à caramel numéro cercidiphyllum-japonicum--xz129117_48.8412551-2.2765341 aout 2022Arbre à caramel numéro cercidiphyllum-japonicum--xz129117_48.8412551-2.2765341 aout 2021Arbre à caramel numéro 99896 septembre 2021Arbre à caramel numéro 99896 septembre 2021Arbre à caramel numéro cercidiphyllum-japonicum--xz129118_48.8412159-2.2764955 septembre 2022Arbre à caramel numéro cercidiphyllum-japonicum--xz129118_48.8412159-2.2764955 septembre 2022Arbre à caramel numéro cercidiphyllum-japonicum_48.83506-2.382624 novembre 2022
arbre n° ex-129118
mars 2022
Cercidiphyllum japonicum
supprimé en 11 2022
arbre non référencé
mars 2022
Cercidiphyllum japonicum
arbre non référencé
mars 2022
Cercidiphyllum japonicum
arbre n° ex-129118
mars 2022
Cercidiphyllum japonicum
supprimé en 11 2022
arbre n°2016345
avril 2023
Cercidiphyllum japonicum
Cercidiphyllum japonicum pendulum
arbre n°2016345
avril 2023
Cercidiphyllum japonicum
Cercidiphyllum japonicum pendulum
arbres n°125759, 125760
juin 2021
Cercidiphyllum japonicum
arbre n°125759
juin 2021
Cercidiphyllum japonicum
arbre n°125759
juin 2021
Cercidiphyllum japonicum
arbre n°129120
juillet 2021
Cercidiphyllum japonicum
arbre n°129120
juillet 2021
Cercidiphyllum japonicum
arbre n° ex-129117
aout 2022
Cercidiphyllum japonicum
supprimé en 12 2021
arbre n° ex-129117
aout 2021
Cercidiphyllum japonicum
supprimé en 12 2021
arbre n°99896
septembre 2021
Cercidiphyllum japonicum
arbre n°99896
septembre 2021
Cercidiphyllum japonicum
arbre n° ex-129118
septembre 2022
Cercidiphyllum japonicum
supprimé en 11 2022
arbre n° ex-129118
septembre 2022
Cercidiphyllum japonicum
supprimé en 11 2022
arbre non référencé
novembre 2022
Cercidiphyllum japonicum

Cliquez sur les photos pour plus de détails

Cliquez ici pour localiser les arbres à caramel sur la carte de Paris
Cliquez ici pour examiner la répartition des arbres à caramel par taille

Le plus grand arbre à caramel parisien mesure 12 mètres de haut. C'est l'arbre numéro 2011365 situé parc Floral de Paris / Route de la Pyramide bois de Vincennes.
Cliquez ici pour le localiser sur la carte de Paris

Le plus gros arbre à caramel parisien mesure 132 centimètres de circonférence. C'est l'arbre numéro 136464 situé jardin des Serres d'Auteuil / 1 avenue Gordon Bennett Paris 16ème arrondissement.
Cliquez ici pour le localiser sur la carte de Paris

Aucun arbre à caramel parisien n'a été classé remarquable.


Voir la carte interactive des arbres de Paris