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| Arbres de Paris |
L'angélique épineuse est un arbuste ou un petit arbre à feuillage caduc dont le tronc gris est garni d'épines, qui dépasse rarement une dizaine de mètres de haut.
Elle fait partie de la famille des Araliaceae, comme le lierre, l'aralia, le kalopanax, le schefflera ou le ginseng.
Il existe deux angéliques épineuses très difficiles à différencier :
- Aralia elata (angélique en arbre épineuse, angélique en arbre, angélique en arbre du Japon, angélique du Japon, angélique de Corée, aralie japonaise, arbre qui marche) qui est d'origine asiatique ;
- Aralia spinosa (angélique en arbre épineuse, angélique en arbre, angélique en arbre d'Amérique, angélique épineuse, aralia épineux, aralie épineuse, gourdin d'Hercule, massue d'Hercule, bâton du diable, massue du diable) qui est d'origine américaine.
Quelques éléments pouvant permettre de les différencier sont présentés en fin de page.
- On peut également mentioner une troisième espèce assez proche, d'origine asiatique, l'angélique de Chine (Aralia chinensis, angélique du Japon), moins répandue que les deux autres.
Le genre Aralia (aralies) comporte un grand nombre d'espèces très variées (une trentaine à plus de 70 selon les spécialistes), la plupart originaires d'Asie ou d'Amérique. Ce sont des plantes herbacées, des lianes, des arbustes ou des arbres, épineux ou non, à feuillage caduc ou persistant.
La plupart ont des feuilles di- ou tri-pennées et de petites fleurs blanchâtres ou jaunâtres regroupées en bouquets ou ombelles.
Les angéliques épineuses (Aralia elata et Aralia spinosa) sont des arbustes ou petits arbres à feuillage caduc, au port dressé, qui dépassent rarement une dizaine de mètres de haut▼.
Les jeunes sujets se présentent sous forme d'un long tronc gris, mince et épineux, non ramifié, surmonté d'une couronne de grandes feuilles, qui donne à l'arbre une allure de parasol▼. Les sujets plus âgés produisent quelques branches épineuses, souvent plusieurs troncs minces, et de nombreux drageons, ce qui leur donne un aspect buissonnant touffu.
Il existe une variété d'angélique épineuse peu épineuse, Aralia elata var. subinermis (Aralia elata f.subinermis).
Les très grandes feuilles (souvent plus d'un mètre de long), souvent épineuses en dessous et sur le pétiole, sont bipennées (parfois tripennées), composées de folioles elles-même composées de nombreuses foliolules ovales, souvent dentelées et terminées en pointe. On peut compter jusqu'à une centaine de foliolules par feuille. Elles sont vert foncé au dessus, plus pâle à glauque en dessous, et elles prennent à l'automne de chaudes couleurs, jaune, orangé, rouge, violacé, bronze ou brun.
La floraison intervient entre juin et octobre sous forme de grandes grappes de petites fleurs au sommet de l'arbre▼. Elles sont portées par une tige primaire souvent très courte (souvent quelques centimètres de long) qui se ramifie en plusieurs tiges latérales (généralement entre 3 et 8) terminées par des ombelles de fleurs.
Les fleurs, blanches ou crèmes, sont très petites, parfumées et très mellifères.
Elles se transforment à la fin de l'été ou en automne en petits fruits noirs ou violacés, ronds (3 à 7 mm de diamètre), portés par des pédoncules rosâtres▼.
Les angéliques épineuses ont trouvé des utilisation culinaires et pharmaceutiques.
Les jeunes pousses peuvent être utilisées fraiches comme des fines herbes ou bien consommées (notamment au Japon et en Corée) après avoir été ébouillantées (pour éliminer la saponine qu'elles contiennent) puis incorporées dans diverses préparations culinaires. Elles sont appréciées pour leur saveur originale un peu amère.
La plupart des éléments de la plante, les jeunes pousses, les feuilles, les baies, les rhizomes et l'écorce, en application externe ou interne, possèdent des vertus pharmaceutiques (avérées ou supposées).
Elles sont censées guérir des affections aussi variées que maux de dents, arthrose, rhumatismes, lombalgies et autres douleurs, ecchymoses et oedèmes, dépression, rhume, toux, ulcère à l'estomac, leucorrhée, et même infarctus du myocarde, hépatite ou diabète...
Elata ou spinosa ?
Il est très difficile (parfois même impossible) de différencier les deux espèces d'angéliques épineuses.
Quelques éléments peuvent donner des indications :
- les folioles (foliolules) d'Aralia elata seraient duveteuses au revers alors que celles d'Aralia spinosa seraient presque glabres et vert plus foncé ;
- Le pétiole des folioles d'Aralia spinosa est court, alors que celui d'Aralia elata serait très court, parfois quasi inexistant ;
- Les folioles d'Aralia elata seraient souvent plus longues que celles d'Aralia spinosa ;
- Les folioles d'Aralia elata seraient souvent plus nettement dentelées que celles d'Aralia spinosa ;
- les nervures secondaires des folioles d'Aralia elata se prolongent jusqu'au bord de la foliole alors que celles d'Aralia spinosa se ramifient nettement avant d'atteindre le bord ;
- les inflorescences d'Aralia elata sont un peu moins longues, plus larges, plus ramifiées en forme d'ombrelle, alors que celles d'Aralia spinosa sont souvent organisées autour d'une tige centrale, de forme plus allongée.
Dans les deux cas, les inflorescences sont portées par une tige centrale qui se ramifie en plusieurs tiges latérales (généralement entre 3 et 8) terminées par des ombelles de fleurs. Mais dans le cas d'Aralia elata, la tige centrale est très courte, donnant l'impression que les tiges latérales rayonnent autour d'un même point, alors que pour Aralia spinosa, les tiges latérales sont plus étagées sur une tige centrale plus longue ;
- les rameaux d'Aralia elata seraient moins épineux que ceux d'Aralia spinosa ;
- la croissance d'Aralia elata serait moins rapide que celle d'Aralia spinosa ;
- les feuilles d'Aralia elata peuvent dépasser un mètre de long, ce qui est rarement le cas de celles d'Aralia spinosa ;
- les couleurs automnales d'Aralia elata tireraient plus sur des tons orangés - violacés chez Aralia elata et plus bruns - violacés chez Aralia spinosa.
Mais aucun de ces critères n'est vraiment probant, la plupart de ces éléments étant très variables pour les deux espèces, et pas toujours faciles à déterminer, pas toujours très nets, ce qui rend l'identification particulièrement difficile.
Les Angéliques à Paris
La Mairie de Paris recense 13 angéliques à Paris, de hauteur moyenne 4 mètres :
12 Aralia elata ▼ [8 photos]
1 Aralia spinosa ▼ [7 photos dont 7 d'arbres non référencés par la Mairie de Paris]
Angéliques à Paris, 15 photos
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| arbre non référencé aout 2022 Aralia spinosa  peut-être Aralia elata | arbre non référencé aout 2022 Aralia spinosa peut-être Aralia elata | arbre non référencé aout 2023 Aralia spinosa peut-être Aralia elata | arbre non référencé aout 2023 Aralia spinosa peut-être Aralia elata | arbre n°129422 aout 2021 Aralia elata | arbre non référencé aout 2024 Aralia spinosa peut-être Aralia elata | arbre n°121737 septembre 2021 Aralia elata | arbre n°121737 septembre 2021 Aralia elata | arbre n°121737 septembre 2021 Aralia elata | arbre n°121737 septembre 2021 Aralia elata | arbre n°2019029 septembre 2021 Aralia elata | arbre n°2019029 septembre 2021 Aralia elata | arbre n°2019029 septembre 2021 Aralia elata | arbre non référencé novembre 2023 Aralia spinosa peut-être Aralia elata | arbre non référencé novembre 2023 Aralia spinosa peut-être Aralia elata |
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Les 2 plus grandes angéliques référencés par la Mairie de Parisnes mesurent 5 mètres de haut :
- L'arbre numéro 103155 situé parc des Buttes Chaumont Paris 19ème arrondissement
- L'arbre numéro 121737 situé jardin Paul Nizan / 9 rue de l'Industrie Paris 13ème arrondissement
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La plus grosse angélique référencée par la Mairie de Paris mesure 50 centimètres de circonférence. C'est l'arbre numéro 2015727 situé parc Floral de Paris / Route de la Pyramide bois de Vincennes.
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Aucune angélique parisienne n'a été classée remarquable.
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